Resep Cara Membuat Rendang Daging

Resep Cara Membuat Rendang Daging. Rendang daging, biasanya sangat di gemari pada saat menjelang hari raya, baik itu Idul Fitri, maupun Idul Adha, untuk itulah anda perlu mencoba untuk membuat rendang daging yang merupakan makanan ter enak di seluruh dunia.

Bahan :

• 500 gr daging rendang potong potong
•  1 cm lengkuas memarkan
• 3 batang serai memarkan
• 3 lembar daun kunyit
• 3 lembar daun jeruk
• 300 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1000 ml santan encer yang berasal dari santan kental
• 1 sendok teh gula pasir
• 2 buah asam kandis
• 1/2 sendok makan garam

Bahan bumbu haluskan :

• 10 buah cabai merah keriting
• 12 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah besar
• 1 cm jahe
• 3 butir kemiri sangrai
• 1/2 sendok teh merica
• 1 cm kunyit bakar
• 2 sendok teh ketumbar bubuk

Cara Membuat Rendang Daging :

1. Rebus bumbu halus bersama dengan daun kunyit, serai, lengkuas, garam, daun jeruk dan gula bersama dengan santan encer, sambil di aduk hingga mendidih.
2. Masukkan daging, lalu rebus terus hingga daging matang dan kuah hampir mengering. Tambahkan santan kental, sambil sesekali di aduk hingga kuah mengental dan berminyak. angkat dan sajikan.

Hasil buat 10 porsi.

Berbagi :